Cocinar Estofado de carne con verduras

Estofado+de+carne+con+verduras Cocinar  Estofado de carne con verduras
Cocinar: Estofado de carne con verduras.
Dificultad: fácil   Tiempo de preparación: 30m mas 20 de cocción.
Ingredientes para 4 personas:
400g de solomillo de ternera en lonchas finas.
2 cebollas pequeñas.
2 cebolletas.
1 zanahoria.
12 champiñones.

images Cocinar  Estofado de carne con verduras
1 hoja de col lombarda.
100 g de tofu firme.
100g de espaguetis o fideos de arroz.
1 tacita de aceite de oliva.
Para la salsa del estofado de carne con verduras.
1 tacita de caldo de carne.
5 cucharadas de mirin.
2 cucharadas de azúcar.
Preparación de cocinar  Estofado de carne con verduras:
Pela las cebollas y córtalas en seis gajos. Corta las cebollas la col y la zanahoria en juliana. Limpia los champiñones y pártelos por la mitad. Corta el tofu en daditos.
Prepara la salsa,mezclando todos los ingredientes en un cuenco al fuego hasta disolver el azúcar. Aparte, pon agua a hervir con una pizca de sal y cuece la pasta hasta que este al dente. Escúrrela.
Saltea las verduras en una sartén muy caliente con un poco de aceite y resérvala.  En el mismo recipiente cuece la carne unos segundos por cada lado. Distribuye la carne  en los platos y acompáñala con la pasta, las verduras y el tofu. Riégalo con la salsa y sírvelo enseguida.
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