Cocinar Crepes con verduras

Crepes con verduras:
cocinar+Crepes+con+verduras Cocinar Crepes con verduras
Esta es una exquisita receta con muchas propiedades nutritivas y beneficiosas para nuestro organismo.
Tiempo de preparación: 55min.
Dificultad: fácil.
Raciones: para cuatro personas.
Ingredientes para cocinar los crepes con verduras.
  • 100gr. de harina.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 2 yemas de huevo batidas.
  • 1 vaso de leche
  • Sal al gusto.
Ingredientes para rellenarlos:
  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria.
  • y Cocinar Crepes con verduras1 manojo de espárragos trigueros.
  • 6 setas de temporada.
  • 1 rama de apio.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de harina fina.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • Pimienta recién molida,
    aceite de oliva y sal al gusto.
Ingredientes para la salsa de los crepes con verduras:
  • 2 puerros.
  • 50gr. De mantequilla.
  • 1 manojo de espinacas frescas.
  • 1 taza y 1\2 de caldo vegetal.
  • 1\2 taza de nata líquida y sal al gusto.
Preparación para cocinar la receta de los crepes con verduras:
Con la batidora mezcla en un bol todos los ingredientes de las crepes, hasta conseguir una masa sin grumos.
En una sartén untada con mantequilla, añade tres cucharadas de la mezcla obtenida, haciendo tortitas. Reserva apilándolas en un recipiente. 
imagesCrepes+con+verduras Cocinar Crepes con verdurasA continuación prepara el relleno picando y dorando todas las verduras en un poco de aceite de oliva.
Añade la harina, el tomate frito y salpimienta al gusto, dorando un poco y removiendo todo muy bien. A continuación cuando las verduras estén doradas, rellena los grepes.
Prepara la salsa con las verduras reservadas para ello, reogando y agregando el caldo vegetal, la nata líquida y salpimienta al gusto, dejando cocer todo durante unos quince minutos. Tritura o pasa por un chino para conseguir una salsa fina, con la que se bañarán los grepes con verduras.
Sirve muy caliente, colocando los crepes con verduras en platos individuales, regados con salsa.
You can leave a response, or trackback from your own site.

Deja tu comentario